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Iván fue muy amable, servicial y profesional. Estuvo constantemente pendiente de que todo estuviera a nuestro gusto
Es una experiencia muy recomendable. Nos gustó mucho el tiempo de preparación de la comida, en el que puedes hablar con el chef y ver cómo prepara los platos. Probamos un menú para dos, pero tenemos ganas de disfrutar otro con más gente!
Iván ha sido genial en todo momento, amabilidad, profesionalidad y gran atención son sin dudas sus grandes cualidades entre muchas. La comida ha sido excelente y sin duda le recomiendo con los ojos cerrados.
Ivan fue un encanto, muy detallista y toda la comida espectacular!
Muy buena comida y servicio!
Muy majo. :)
From 60eur|guest
In this workshop, you will learn how to prepare a menu showcasing distinct and pleasant textures and new ways to plating, using a whole generation of natural ingredients. The workshop includes the preparation of a complete menu, with 4 recipes where you will learn different molecular cooking techniques such as spherification, foams, gels and gelatins.
Amuse Bouche
White garlic and salmon sphere
Pickled partridge breast, caviar and pea vichyssoise
Main Course
Translucent seafood cannelloni and roasted sea bass with smoked sauce
Broken cakes with chai tea foam, citrus soil and mango sorbet
The Chef will contact you to agree on the time of arrival and changes to the menu as per your preferences, and to learn about your kitchen and equipment, as well as about any dietary restrictions, to ensure the best possible experience. When the date comes, the Chef will arrive at the agreed time with all the necessary ingredients and will manage the workshop. The participants will perform the recipes under the Chef’s guidance, tasting them in the end.
You can turn this workshop into a sat lunch or dinner, as well as to provide additional services, such as drinks, tableware and venue. For these or any other special requests, please contact us.
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