13 ratings
12/06/2021
Una idea súper original para poder regalar, todo muy bien organizado y muy divertido!
12/06/2021
Miguel es un magnifico chef y muy atento a cualquier consulta
16/01/2021
La experiencia con Iván ha sido perfecta. En la fase previa se interesó por conocer si teníamos alguna preferencia respecto a los platos. Durante el servicio nos explicó en detalle los platos y su elaboración y se interesó por nuestras opiniones. El emplatado, cantidades y el servicio a la mesa han sido también perfectos. Ha estado atento durante todo el servicio en la justa medida y la cocina quedó perfectamente recogida. Elegir a Iván es garantía de éxito. Gracias Iván!
12/12/2020
Nos encantó la experiencia y el trabajo del Chef fue inmejorable. Lo pasamos genial y es totalmente recomendable.
30/10/2020
La cena fue increíble! Muy buena atención y servicio
03/10/2020
Contar con Ivan fue todo un acierto, la experiencia fue 10, consiguió que todos participáramos en el taller y la comida fue espectacular.
05/09/2020
Acertamos de pleno, todo fenomenal, Iván un currante que no paro hasta dejar todo limpio, FENOMENAL y RECOMENDABLE
12/06/2020
Iván fue muy amable, servicial y profesional. Estuvo constantemente pendiente de que todo estuviera a nuestro gusto
29/05/2020
Es una experiencia muy recomendable. Nos gustó mucho el tiempo de preparación de la comida, en el que puedes hablar con el chef y ver cómo prepara los platos. Probamos un menú para dos, pero tenemos ganas de disfrutar otro con más gente!
25/01/2020
Iván ha sido genial en todo momento, amabilidad, profesionalidad y gran atención son sin dudas sus grandes cualidades entre muchas. La comida ha sido excelente y sin duda le recomiendo con los ojos cerrados.
04/01/2020
Ivan fue un encanto, muy detallista y toda la comida espectacular!
21/12/2019
Muy buena comida y servicio!
19/12/2019
Muy majo. :)
Molecular
Molecular
From 60eur|guest
In this workshop, you will learn how to prepare a menu showcasing distinct and pleasant textures and new ways to plating, using a whole generation of natural ingredients. The workshop includes the preparation of a complete menu, with 4 recipes where you will learn different molecular cooking techniques such as spherification, foams, gels and gelatins.
Amuse Bouche
White garlic and salmon sphere
Starter
Pickled partridge breast, caviar and pea vichyssoise
Main Course
Translucent seafood cannelloni and roasted sea bass with smoked sauce
Dessert
Broken cakes with chai tea foam, citrus soil and mango sorbet
The Chef will contact you to agree on the time of arrival and changes to the menu as per your preferences, and to learn about your kitchen and equipment, as well as about any dietary restrictions, to ensure the best possible experience. When the date comes, the Chef will arrive at the agreed time with all the necessary ingredients and will manage the workshop. The participants will perform the recipes under the Chef’s guidance, tasting them in the end.
You can turn this workshop into a sat lunch or dinner, as well as to provide additional services, such as drinks, tableware and venue. For these or any other special requests, please contact us.
Book workshop