Sérgio Garcês
Sérgio Garcês

Sérgio Garcês

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It is unusual to have someone with a bachelor’s degree in biotechnology engineering, a master's degree in bioinformatics and with research work developed in areas such as food safety, microbiology and food chemistry, leading our kitchen. Science at the service of the best gastronomy, attention to detail, thorough preparation, will to innovate, all this is part of the menu that Sérgio Garcês has to offer.

In addition to his academic background, Sérgio also invested in the world that seduced him the most: from his studies at Le Cordon Bleu’s culinary arts institute in Paris to the work at the Michelin-starred restaurants Etxanobe* and São Gabriel*, all experiences contributed to develop and perfect techniques, and to put his knowledge and passion to the service of the best gastronomic offer.

The "magic" powers thus acquired led Chef Sérgio Garcês to open Paletaria in 2015, considered by Vogue as one of the best 5 ice-cream stores in Lisbon, and the restaurant Gazpaxo, which Time Out Lisboa distinguished as one of the 15 best new restaurants in Lisbon in 2017. These are the very same powers with which Chef Sérgio Garcês and Supper Stars can delight you at your home.

Additional information about the Chef

The Chef is available in the geographical areas identified in the filter panel, but can also travel to other locations (in that case, please contact us).
06/09/2019
Palmas ao gaspacho, ao atum, ao foie, à barriga de leitão, ao tempura de chocolate. Palmas à simpatia e disponibilidade do Chef. Palmas a uma noite bem passada em família.
06/09/2019
Muito simpático, disponível para explicar os detalhes, deixou uns gelados espectaculares que os netos e crescidos adoraram. Tudo impecável no final
06/09/2019
Muito simpático e excelente chef. Deixou tudo impecável. Surpreendeu-nos com gelados naturais e que ele proprio fabrica.
06/09/2019
Menu inovador e serviço optimo. Uma ótima experiência de sabores em convívio com amigos. A repetir e recomendar.
06/09/2019
Menu delicioso, ótima apresentação. Chef Sérgio muito atento e discreto
06/09/2019
Inovação e grande qualidade de execução. Parabéns!
06/09/2019
Comida fantástica!!
06/09/2019
06/09/2019
30/03/2019
14/03/2019
19/01/2019
A experiência correu ótimamente e encantou todos os presentes.
14/12/2018
A excelente qualidade dos pratos servidos aliada à simpatia e profissionalismo do chef, da sua ajudante e do serviço de sala tornaram este jantar para 10 pessoas uma experiência memorável!
14/12/2018
Excelente personalidade e grande simpatia.
29/11/2018
Excelente jantar! Comida muito saborosa e com pormenores ótimos. Gostei especialmente da sopa de castanhas e de uma surpresa/amuse de bacalhau. O serviço foi muito informal e com ótimas explicações do Chef sobre todos os pratos e momentos.
29/11/2018
Um Chef bem disposto com uma presença muito agradável em casa. A comida estava fantástica e a boa disposição do Chef animou todos os convidados. Obrigada pela experiência TOP! O melhor? Ficar tudo arrumado no fim! *****
29/11/2018
29/11/2018
17/11/2018
Um grande obrigado ao Chef Sérgio por ter tornado uma noite de amigos à mesa ainda mais especial! Desde a personalização do menu, ao serviço que correu sem nenhuma preocupação, à simpatia para os mais pequenos, à disponibilidade para todas as questões, e à comida cuja qualidade bateu as expectativas.