Hoy y Mañana
Hoy y Mañana
Desde 75eur|persona
Entrante
Pan de bono con crema fresca y semillas tostadas
Primer Plato
Setas confitadas en mantequilla, dashi de boletus, puerros confitados y aceite de ceps
Segundo Plato
Bacalao a baja temperatura, espárragos con douchi, sapporo de pez de roca con miso, pimientos Padrón y setas frescas
Postre
Torta de dátiles con mascarpone de trufa blanca y pera confitada
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como lo encontró.
El menú seleccionado no incluye vino ni bebidas ni el respectivo servicio. Podemos proponer una maridaje de vinos, así como proveer otros servicios, por ejemplo menú de niños, camareros, vajilla y menaje, decoración (mesas, sillas), servicio de bar y alquiler de espacio. Para ello puede ponerse en contacto con nosotros.
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