Fresco y Saludable

4 evaluaciones
10/05/2019
Francesco muy atento. Adaptó el menú según nuestras preferencias. Una experiencia muy recomendable!!
10/05/2019
01/04/2019
05/01/2019
La comida exquisita y el Chef muy profesional. Repetiremos!
Fresco y Saludable
Fresco y Saludable
Desde 60eur|persona
En este taller, aprenderás a hacer un menú fresco y sano con los mejores ingredientes del mercado. Para ello, utilizarás varias técnicas de cocina y utensilios, como el sifón, el ahumador o la máquina de vacío. Aprenderás diferentes trucos que te ayudarán a dominar estas técnicas y a elaborar estos platos en tu casa como un verdadero Chef.
Entrante
Caballa marinada y ahumada sobre tartare de tomates semiverdes y sopa fria de queso de cabra
Plato Principal
Corvina con piel crujiente, emulsion de cítricos y ensalada de hinojo, aceitunas y corazones de tomate
Postre
Piña osmotizada en infusión de menta, crumble de nuez moscada y espuma de yogur
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo, las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios y dirige el taller, mientras que los participantes realizan las recetas para posterior degustación.
Es posible convertir este taller en una comida o cena, así como proveer otros servicios, por ejemplo, vino y otras bebidas, vajilla y menaje, decoración (mesas, sillas) y alquiler de espacio. Para ello puedes ponerte en contacto con nosotros.
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