6 evaluaciones
12/06/2020
Iván fue muy amable, servicial y profesional. Estuvo constantemente pendiente de que todo estuviera a nuestro gusto
29/05/2020
Es una experiencia muy recomendable. Nos gustó mucho el tiempo de preparación de la comida, en el que puedes hablar con el chef y ver cómo prepara los platos. Probamos un menú para dos, pero tenemos ganas de disfrutar otro con más gente!
25/01/2020
Iván ha sido genial en todo momento, amabilidad, profesionalidad y gran atención son sin dudas sus grandes cualidades entre muchas. La comida ha sido excelente y sin duda le recomiendo con los ojos cerrados.
04/01/2020
Ivan fue un encanto, muy detallista y toda la comida espectacular!
21/12/2019
Muy buena comida y servicio!
19/12/2019
Muy majo. :)
Molecular
Molecular
Desde 60eur|persona
En este taller aprenderás a preparar un menú en qué se consigue alimentos con texturas diferentes y agradables, nuevas presentaciones utilizando toda una generación de ingredientes naturales. El Chef mostrará distintas técnicas de cocina molecular como por ejemplo esferificación, espumas, geles y gelatinas.
Aperitivo
Cucharilla de Punch Romaine (cóctel del Titanic)
Entrante
Pechuguita de perdiz escabechada con huevas de lumpo y vichissoise de guisantes
Plato Principal
Canelón traslúcido de marisco y corvina asada con salsa ahumada
Postre
Bizcochos rotos con espuma de te chai, tierra cítrica y helado de mascarpone
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo, las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios y dirige el taller, mientras que los participantes realizan las recetas para posterior degustación.
Es posible convertir este taller en una comida o cena, así como proveer otros servicios, por ejemplo, vino y otras bebidas, vajilla y menaje, decoración (mesas, sillas) y alquiler de espacio. Para ello puedes ponerte en contacto con nosotros.
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