Koldo Oyarzabal
Koldo Oyarzabal

Koldo Oyarzabal

Nos encanta conversar con este vasco que rezuma pasión, destreza y experiencia en el sector.
La semilla de esta vocación se plantó alrededor del horno de carbón que tenia su amona, fue creciendo en el hotel Montarto de Baqueira y posteriormente se afianzo en diferentes cocinas mediterráneas y de autor en Madrid.
Sus 15 años de experiencia le han servido para sentirse lo suficientemente seguro como para desarrollar su faceta como asesor gastronómico.
En cada plato intuimos la influencia de su paisano Hilario Arbelaitz, y por supuesto de su región, tan rica en verdura y pescado de 1º calidad del que confiesa es su plato estrella.

Información adicional sobre el chef

El Chef está disponible en las áreas geográficas en el menú de opciones pero puede también desplazarse a otros lugares (para ello, por favor contáctanos).