Reserva un Chef en Casa
Finalizar Reserva
Aperitivo
Tosta de pan casero con foie micuit, vinagreta de mango y vinagre de frambuesa y lima
Entrante
Atún en escabeche tibio de jerez, cebolla encurtida en vinagre de frambuesas, pimientos asados y salsa agria
Primer Plato
Raviolis rellenos de gambón y salvia sobre bisque templada de sus cabezas y burrata de Puglia
Segundo Plato
Carré de cordero asado con jugo reducido de sus huesos al jerez, migas crujientes de ajo y crema de lombarda
Postre
Bizcocho de sifón de café, helado de chocolate, granizado de Bourbon y tierra de chocolate salado
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como lo encontró.
Por Mikel Nuñez
