Finalizar Reserva
Entrante
Yema trufada en textura de caramelo, lacado de anguila y soja
Primer Plato
Sashimi de corvina plateada sellada en aceites con salsa de rabanitos picantes
Segundo Plato
Lingote de rabo de toro al miso en 11 especias
Postre
Tarta de 4 quesos en textura de mousse (crema de arándanos y crujientes de trigo)
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como lo encontró.
Por Félix Noguera
