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Aperitivo
Nido de pasta Kataifi con foie artesano, papaya en almíbar y lascas de sal
Primer Entrante
Mini causita limeña de patata violeta, nata agria y salmón ahumado con sus huevas
Segundo Entrante
Tiradito de pez limón con aguacate, maracuyá y yuca crujiente
Tercer Entrante
Crema de tomate con burratina, trufa, perlas de AOVE (aceite de oliva virgen extra) y chips de albahaca
Primer Plato
Risotto verde con langostinos, trigueros, y teja de parmesano
Segundo Plato
Lubina sobre puré de apionabo y alcachofas salteadas
Postre
Tiramisú al Dulce de Leche
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como la encontró.

Por Gabriela Tassile

Gabriela Tassile
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