Finalizar Reserva
En este taller aprenderás sobre todos los arroces ideales para lograr los mejores resultados. Su procedencia y sus características. La técnica de Risotto tiene unos pasos muy precisos que vamos a practicar y dominar. Esta técnica aplicada a otros ingredientes nos darán versiones muy distintas, pero igualmente deliciosas.
Entrante
Risotto de calabaza y setas con chips de alcachofas
Plato Principal
“Quinotto” Risotto de quinoa con espárragos trigueros, queso taleggio y trufa negra
Risotto de Orzo de verduras de otoño
Risotto de Orzo de verduras de otoño
Postre
Risotto dulce de queso de cabra, frambuesas y pistachos
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo, las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios y dirige el taller, mientras que los participantes realizan las recetas para posterior degustación. Por Gabriela Tassile