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Entrante
Tomates marinados en ponzu, rellenos de tartar de aguacate y manzana verde
Primer Plato
Pulpo a la plancha, queso de tetilla y cremoso de cúrcuma y kimchi.
Segundo Plato
Croca de ternera gallega con verduras de temporada al Wok.
Postre
Torrija de brioche caramelizada con sweet remolacha.
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como lo encontró.

Por Miguel F. Vidal

Miguel F. Vidal
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