Finalizar Reserva
Aperitivo
Dados de atún sobre caldo de pimiento morrón, espuma cremosa de cebolla y romero
Entrante
Tarrina de micuit sobre picadillo de fresas, orejones y cacahuetes, con caldo texturizado de chipirones
Primer Plato
Ravioli de setas y trufa en salsa de micuit
Segundo Plato
Raya en salsa meuniere de pomelo rosa, tubérculos tiernos al satay y aire de castañas
Postre
Bizcocho blando con crema dulce de ricotta, picadillo de fruta escarchada y ganache de chocolate
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como la encontró.