André Baptista
André Baptista

André Baptista

4 avaliações
Nem todos os engenheiros têm queda para a cozinha. Mas no caso de André Baptista a queda foi de tal ordem que para trás ficaram os laboratórios, as contas e até o doutoramento no programa MIT Portugal. Com a mudança chegaram as viagens, aumentou a curiosidade gastronómica, a insana procura pelas melhores combinações de sabores. Foram praticamente dez anos a andar de um lado para o outro, por cinco continentes e dezenas de cidades.

Apesar do jeito e queda natural para a coisa, frequentou a escola de Hotelaria e Turismo do Porto, mudando-se depois para Lisboa onde teve o prazer e mestria de acompanhar o Chef Kiko Martins (no Talho e na Cevicheria) e o Chef José Avillez em mais do que um dos seus estabelecimentos (a saber, no Minibar e Bairro do Avillez). Pelo meio, passou pela cozinha do Maido, em Lima no Perú, considerado “apenas” o sétimo melhor restaurante do mundo do World 50 Best Restaurants 2018 (e o melhor restaurante da América do Sul). Passou também pelo Pakta*, restaurante de Barcelona detentor uma estrela Michelin.

Com um percurso assim, a cozinha do Chef André Baptista pertence a todos os sabores, com inspirações por vezes antagónicas que explora como ninguém, e que pode dar a experimentar em sua casa através da Supper Stars.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
15/02/2019
Primeira vez que contratamos a Supperstars e foi maravilhosa a experiência! O Chef André foi impecável e a comida ótima! Primeira de muitas!
02/02/2019
Ao Chef André, um muito obrigado pela simpatia e boa disposição, pela experiência fantástica que nos proporcionou, pelos ensinamentos, pelos truques e pelos pratos que confeccionámos, uma delicia! Obrigado! Uma experiência a repetir sem dúvida.
02/02/2019
O Chef André proporcionou-nos uma experiência inesquecível. O seu carisma, simpatia e profissionalismo são dignos de nota! Well done Chef!
29/12/2018