Vegetariano

Vegetariano
Vegetariano
Desde 50eur|pessoa
Entrada
Salada quente de topinambur, compota de cebola roxa, vinagrete dijon e rúcula selvagem
Primeiro Prato
Bife de raiz de aipo grelhado, macadâmia, manteiga noisette, açafrão e funcho
Segundo Prato
Arroz de forno escuro, cogumelo eryngui e chalota salteada, pesto de agrião e jus escuro de legumes
Sobremesa
Parfait de azeite, crumb de aveia e compota de pera Rocha
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
O menu selecionado não inclui vinho e bebidas, nem o respetivo serviço. Se pretender uma harmonização de vinhos, a Garrafeira Nacional está disponível para efetuar a entrega. Podemos providenciar estes e outros serviços, por exemplo refeição para crianças, serviço de sala dedicado, serviço de mesa (pratos, talheres, copos), decoração (mesas, cadeiras), serviço de bar e aluguer de espaço. Para tal pode entrar em contacto connosco.
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