Nuno Cristóvão
Nuno Cristóvão

Nuno Cristóvão

6 avaliações
As memórias de infância mais vívidas do Chef Nuno Cristóvão são do tempo que passava na cozinha a observar as avós a cozinhar. Os cheiros e sabores de então acompanham-no até hoje e foram o que o levou a enveredar pelo mundo da culinária.

Com mais de 20 anos de experiência, formado em cozinha e pastelaria pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, o percurso do Chef tem sido marcado por experiências de topo, tendo já passado por várias das melhores cozinhas da área de Cascais, entre elas o Penha Longa (com o Chef Rui Calçada e o Chef António Bóia), o Cascais Miragem (com o Chef Pedro Marques) e o Fortaleza do Guincho (com o Chef Vincent Farges e o Chef Frederic Breitenbucher).

Além-fronteiras passou uma temporada em França fazendo parte da cozinha do premiado Le Tour D’Argent que por essa altura detinha 3 estrelas Michelin. Aqui aprofundou o seu conhecimento na gastronomia Francesa de Autor, uma referência inigualável no mundo da cozinha.

Tendo passado grande parte da vida junto do Mar na zona de Cascais, não é de espantar que vá buscar a sua inspiração a este, assim como aos sabores frescos e naturais da Terra. Não consegue viver sem o sabor do sal e um ingrediente que está sempre presente na sua cozinha é a boa disposição, lado a lado com uma boa dose de criatividade.

O Chef Nuno adora partilhar a sua paixão pela cozinha e o seu conhecimento, razão pela qual, mais recentemente se tornou professor na Escola de Hotelaria de Colares.

Este é também um dos motivos pelos quais dedica o seu tempo a serviços de Chef Privado, levando a sua mestria, paixão e sabores até à mesa de sua casa.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
03/07/2020
Simpático, excelente comida, tudo impecável no final. Recomendo!
28/05/2020
03/05/2020
Simpatia e amabilidade conjugado com uma excelente cozinha. Obrigado Chef Nuno.
07/02/2020
21/12/2019
O Chef Nuno Cristóvão é uma pessoa simpática e prática. Teve a amabilidade se nos presentear com um pequeno aperitivo, antes da entrada, que não estava previsto. O prato de bacalhau estava realmente muito bom!
06/12/2019
Excelente trabalho de equipa entre os Chefs Rita Lourenço e Nuno Cristóvão. Como cliente Supper Stars a resposta foi fabulosa. Têm satisfeito todos os meus caprichos. Os Chefs serviram canapés, mini pratos de pé, 3 pratos sentados e 2 sobremesas. Experimentem o creme de lavagante do Chef Nuno e o bolo de chocolate da Chef Rita que não se vão arrepender. Correu muito bem e a comida saborosíssima. Transformaram o jantar numa festa. Houve convidados (clientes supper stars) que comentaram: vai ser difícil elevar mais a fasquia.