França à mesa

França à mesa
França à mesa
Desde 70eur|pessoa
Entrada
Ceviche de Noix de St Jacques, cilantro, chilli, lima, mousse de manga indiana
Primeiro Prato
Roulade de foie gras, brioche, figo e creme de couve-flor assada
Segundo Prato
Beef de novilho Wellington, morille, mil folhas de batata e escabeche de legumes assados
Sobremesa
Coulant de abóbora, mousse de requeijão de Seia, mel e frio de canela
O Chef chega a sua casa 2 horas antes da hora acordada para o início do serviço, com todos os ingredientes e utensílios necessários. O Chef prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
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