Voyage aux Cinq Sens

14 avaliações
Uma viagem para os 5 sentidos com ingredientes exclusivos, que permitem degustar sabores únicos de todas as partes do mundo.
19/11/2017
Adoramos a experiência!! O Chef Pedro é um ótimo conversador e o jantar tornou-se numa reunião muito agradável. Recomendo.
14/05/2017
Para além da comida do Chef Pedro Viana ser deliciosa, ele é um conversador nato capaz de animar qualquer jantar. Recomendo!
07/05/2017
O almoço com o Chef Pedro Viana foi uma experiência memorável em todos os sentidos. A comida estava ótima, com o requinte dos detalhes a estimularem todos os sentidos (ex. os aromas a água do mar, trufa e rosas, a paleta de cores, e os sabores intensos). A presença do Chef também elevou a experiência e animou ainda mais o serão. O Pedro é muito animado e bem disposto, partilhou várias curiosidades gastronómicas e não só, e é de uma grande simpatia. Por exemplo, a meio da refeição inventou (e serviu) um gelado maravilhoso baseado na conversa que vínhamos a ter à mesa. Um espetáculo. Como foi um espetáculo toda a encenação à volta do azoto líquido, que para lá do gelado pôs graúdos, e os miúdos que corriam pela casa, a experimentar o "bafo do dragão".
07/05/2017
Comunicador, contador de histórias; Capacidade criativa para surpreender!
07/05/2017
Um bom profissional, simpático
07/05/2017
Muito simpático!
07/05/2017
07/05/2017
06/05/2017
Experiência fabulosa!
06/05/2017
06/05/2017
06/05/2017
06/05/2017
06/05/2017
Voyage aux Cinq Sens
Voyage aux Cinq Sens
Desde 90eur|pessoa
Amuse Bouche
Cubo de atum com chocolate branco e pimenta rosa
Entrada
Fois gras corado com espuma de trufa e cogumelos selvagens ao alho
Primeiro Prato
Lavagante da Bretanha, bisque de sapateira e risotto de yuzu
Segundo Prato
Black Angus, puré de agrião com gel de kumquat e alho negro
Sobremesa
Gelado de caramelo "au beurre salé" e bombom de anis café
Sobremesa
Macaron de limão kalamansi
O Chef chega a sua casa 2 horas antes da hora acordada para o início do serviço, com todos os ingredientes e utensílios necessários. O Chef prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
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