Assinatura
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Desde 70eur|pessoa
Entrada
Tarte fina de parmesão, musseline de ervilhas fumada à francesa, soubise de cebola e trufa
Prato Principal
Olho de costeletão de vitela arouquesa au beurre maître d’hôtel, pommes Pont Neuf, chalota confitada em touriga nacional
Sobremesa
Tarte de pêra rocha em caldo de baunilha e citrinos, crème chiboust de chocolate preto e branco
O Chef chega a sua casa 2 horas antes da hora acordada para o início do serviço, com todos os ingredientes e utensílios necessários. O Chef prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
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