Vítor Veloso

Vítor Veloso

8 avaliações
O Chef Vítor Veloso teve oportunidade de viajar muito e desde cedo, e como resultado grande parte da sua carreira de 10 anos foi construída fora de Portugal. Assim, foi aprendendo os segredos e virtudes de cozinhas de todo o mundo, começando com a cozinha portuguesa, passando pela francesa, italiana e brasileira, e chegando às técnicas e sabores da gastronomia japonesa. No entanto, é a cozinha mediterrânica e de autor que mais o inspiram e que melhor definem Vítor Veloso como Chef.

Dos vários destinos internacionais no seu curriculum gastronómico, Londres foi o que teve mais impacto na sua carreira: trabalhou no hotel Ritz London com o Chef John Williams, passou pelos estrelados Manor House Castle Combe* e Viajante* respetivamente com o Chef Richard Davies e com o Chef Nuno Mendes, tendo ainda chefiado a cozinha do restaurante Portal. Em Londres foi também Chef da Embaixada Portuguesa, onde teve oportunidade de servir dois Presidentes da República e vários ministros.

Em “casa”, o Chef Vítor trabalhou em hotéis de 5-estrelas, incluindo o Conrad Algarve, e restaurantes com estrela Michelin, como o Fortaleza do Guincho, tendo-se igualmente aventurado como Chef Privado, em particular na área do Triângulo Dourado algarvio. Esteve também no lançamento do restaurante À Terra no Vila Monte Farm House, um lugar idílico no sotavento algarvio, com um conceito baseado no uso dos produtos sazonais e locais como o azeite, a flor de sal, os figos, a alfarroba, as laranjas e muitos outros.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
02/02/2019
Gostámos imenso da experiência, o Chef Vítor Veloso é muito profissional, e simpático. Sem dúvida uma vivência a repetir.
07/08/2018
Optimo profissional. Um jantar muito agradavel. A repetir.
21/07/2018
26/06/2018
Wonderful Chef Vitor - a superb evening, excellent food and a fab experience
24/05/2018
Foi um jantar maravilhoso! A comida estava deliciosa, o Chef foi super simpático e atencioso e a cozinha ficou impecável no fim da noite. Uma experiência a repetir, sem dúvida. Assim até sabe melhor fazer jantaradas com amigos regularmente.
14/04/2018
06/09/2017
We were absolutely delighted with everything. Vitor was an amazing chef and his food was to an outstanding level every time and we thoroughly enjoyed every meal. In addition, he was professional, efficient and very personable. In hindsight it couldn't have worked out better that our initial caterers let us down and if/when we return to Portugal, I can assure you, we will be using your services again. Many thanks for everything, including being able to cater for us at such short notice.
04/08/2017
O jantar foi divinal!