Finalizar Reserva
Entrada
Legumes da horta cozinhados à grega, caviar de beringela fumada, tosta melba de centeio
Prato Principal
Lombo de salmão ao vapor de cidreira, tian de legumes à maneira de uma ratatouille, redução untuosa com anis
Sobremesa
A tarte contemporânea: pera roxa e cardamomo verde com creme chiboust de citrinos
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.