Reserve um Chef em Casa
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Entrada
Royale de foie-gras e caramelo vínico, nuvem de parmigiano, nougatine de flor de sal, quenelle fina de aves
Prato Principal
Canard a l’orange à moda do Tour D’Argent, cenourinhas e pão de especiarias
Sobremesa
Bolo quindim à minha maneira, pasteleiro de frutos vermelhos e rede de açúcar de morango
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou. Por Ricardo Lourenço
