Reserve um Chef em Casa
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Entrada
Tarte fina de parmesão, musseline de ervilhas fumada à francesa, soubise de cebola e trufa
Prato Principal
Olho de costeletão de vitela arouquesa au beurre maître d’hôtel, pommes Pont Neuf, chalota confitada em touriga nacional
Sobremesa
Tarte de pêra rocha em caldo de baunilha e citrinos, crème chiboust de chocolate preto e branco
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou. Por Ricardo Lourenço
