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Entrada
Mozzarella de bufala derretida em presunto porco preto Bolota com focaccia de alecrim
Primeiro Prato
Cogumelos salteados, ovo de codorniz, copita de porco preto e crumble
Segundo Prato
Camarão tigre salteado, puré de favas e manjericão, legumes com limão confit e gel de citrinos
Sobremesa
Cremoso de chocolate branco com espuma de framboesa e merengue
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.

Por Rita Lourenço

Rita Lourenço
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