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Trufa Branca
Trufa Branca
Primeira Entrada
Festim de sashimi de atum otoro (100g por pessoa) com soja e wasabi fresco
Segunda Entrada
Tártaro de cordeiro de leite, queijo pecorino e gema curada
Terceira Entrada
Tartelete de trufa branca de alba com queijo de cabra fresco artesanal
Primeiro Prato
Tagliatelle, porcini, trufa branca e alho negro
Segundo Prato
Rubia Galega maturada a 45 dias com foie gras
Sobremesa
Petit gateau de chocolate branco e gelado de tinta de choco
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.

Por Pedro Viana

Pedro Viana
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Podemos providenciar serviços adicionais como por exemplo comida para crianças, vinho, decoração (mesas, cadeiras, pratos, talheres, copos), serviço de sala, serviço de bar, aluguer de espaço, e outros. Pretende alguns destes serviços para acompanhar esta experiência? Se for esse o caso entraremos em contacto consigo após a confirmação da reserva.

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