Finalizar Reserva
Entrada
Bruschetta de bacalhau e puré de grão com salada e redução de vinagre balsâmico
Prato Principal
Lombinho de porco preto recheado com enchidos e frutos secos, molho de vinho do Porto, mousseline de castanhas e batata corada
Sobremesa
Rabanada de brioche com ananás e banana caramelizados, poeira de nozes e merengue braseado
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.