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Entrada
Caldo verde nada tradicional, chouriço transmontano, broa de Avintes
Prato Principal
Vitela de comer à colher, puré de batata trufada, legumes da época grelhados
Sobremesa
Pera rocha confitada em porto e especiarias, sabayon de cardamomo
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou. Por Carlos Marques
