Alexandre Catapirra
Alexandre Catapirra

Alexandre Catapirra

Alexandre Catapirra é o Chef que ainda criança já sabia o que queria ser quando fosse grande. Desde cedo que adora cozinhar para amigos e família, por isso não foi surpresa quando decidiu entrar na Escola de Hotelaria e Turismo de Lisboa.

A vontade de conhecer, aprender e evoluir no mundo das cozinhas profissionais marcaram os primeiros anos do seu percurso. Desde trabalhar em pequenas brasseries gourmet e grandes empresas de catering, passando por steak houses e por casas especializadas em peixe de lota e marisco, até alargar as suas competências de gestão tirando cursos nos seus tempos livres e lançando-se a desafios como a abertura de novos restaurantes, tudo contribuiu para que Alexandre se tornasse, ano após ano, mais competente e mais completo.

Para este crescimento muito contribuiu a sua passagem por cozinhas de reconhecidos hotéis de 5 estrelas em Lisboa como o Altis Grand e o Grande Real Villa Itália. Mas foi em Londres que a sua paixão e perícia “deram o salto”, sob a alçada do Chef Martyn Nail no infame Claridge's, hotel de renome e considerado um dos melhores hotéis de luxo em todo o mundo, também conhecido como o “anexo” do Palácio de Buckingham em virtude das ligações à realeza britânica.

Regressado a terras lusas, o Chef dedicou-se aos sabores Portugueses com especial atenção ao peixe e marisco que, segundo as suas palavras, são dos ingredientes mais delicados de trabalhar. Atualmente foca o seu tempo em consultorias e, sem esquecer, a cozinha onde continua a aperfeiçoar sabores e combinações a cada dia, para luxo de quem tem o prazer de receber o Chef em casa.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).