Stories
Cult Objects
Berkel, o Ferrari das fatias
Inventada por um talhante, tornou-se um objeto de culto graças ao seu design e eficiência extraordinária.
Cult Objects
Foguetão cítrico
Ganho o estatuto de ícone de design, esta peça de Philippe Starck é mais bonita do que eficiente.
Cult Objects
Passe-vite, o eterno
Venham todas as inovações tecnológicas, às vezes o original é mesmo melhor.
Cult Objects
Salazar rapa tudo
Ganhou o nome graças à forretice de um ditador que rapou tudo, até a liberdade.
Cult Objects
Le Creuset, para a vida
Incontornável. A Rainha. A panela que todas as panelas queriam ser.
Cult Objects
Kitchen Aid, I swear!
Das padarias para as cozinhas, um sucesso clássico que não passa de moda.
Supper Heroes
Adriana Freire
Com a Cozinha Popular da Mouraria e o projeto Muita Fruta, Adriana muda para melhor a vida do bairro.
Supper Foods
Limão
Não pensamos nele como alimento, mas a verdade é que o limão tem muito mais que se lhe diga.
Supper Foods
Couve-flor
Não é bonita mas é útil para a saúde. Rica em várias vitaminas e sais minerais, dá-se bem com muitos alimentos.
Supper Foods
Sardinha
Querem-se pequeninas, mas são enormes em valor nutricional, tendo, pasme-se, mais ómega 3 do que o salmão.
Supper Foods
Noz
Fonte rica de nutrientes e de calorias, o seu consumo deseja-se moderado, o que nem sempre é fácil.
Supper Foods
Espinafres
Não dão a força que conquistou Olívia Palito, mas os seus poderes são úteis para uma mão cheia de maleitas.
Supper Foods
Feijão Preto
Os super poderes deste herói da gastronomia brasileira trazem benefícios para o colesterol e prisão de ventre.
Supper Gods
Henrique Sá Pessoa
O Chef de Alma grande e uma estrela no panorama gastronómico mundial.
Did you know
“O que é que a baiana tem?”
Carmen Miranda ficou eternamente reconhecida pela sua imagem de marca das frutas tropicais na cabeça.
Did you know
Pêssego Melba, fruto da amizade
O nome desta célebre sobremesa do chef Auguste Escoffier deve-se à cantora lírica Nellie Melba.
Did you know
A canja de Bruce Lee
Bruce Lee, o rei das artes marciais, era obcecado com a sua alimentação e um apreciador de canja.
Did you know
A Sanduíche de Elvis Presley
Uma obsessiva e hipercalórica invenção do Rei do Rock & Roll.
Did you know
Boris Becker e as bananas
Boris Becker, entre serviços e vóleis acrobáticos, será lembrado como o jogador que comia muitas bananas.
Did you know
Marcel Proust e a madeleine
Uma das maiores obras da literatura de sempre, À Procura do Tempo Perdido, e o seu momento gastronómico.
Unlikely interview
Manuel Alves, o Sr. Moda
Manuel Alves, um incontornável nome da moda nacional, é a próxima vítima deste nosso questionário improvável.
From the World
Molho Hoisin
Com um nome que esconde a sua verdadeira composição, o Hoisin é um dos mais famosos molhos chineses.
From the World
Molho do Louisiana
Menos conhecido que o Tabasco, este molho eclético destaca-se, entre outros, como ingrediente do Bloody Mary.
From the World
Molho Chimichurri
Originário das Américas, o Chimichurri é presença obrigatória em qualquer churrasco que se preze.
From the World
Molho Teriyaki
É um dos molhos japoneses por excelência, acessível à perícia de qualquer um.
From the World
Molho Puttanesca
Com sabores fortes e picantes, o italiano Puttanesca é um molho de fácil preparação.
From the World
Molho Béarnaise
Filho do molho holandês, o Béarnaise é possivelmente o Ferrari dos molhos para carnes.
From the World
Molho Tzatziki
Da Grécia chega-nos o Tzatziki que adiciona um sabor refrescante a muitos alimentos.
From the World
Molho Berbere
Um ingrediente chave na cozinha da Etiópia e da Eritreia, este molho serve-se quente e faz suar a testa.
Unlikely interview
As escolhas de Filipe
Filipe Vargas, um dos grandes atores da sua geração conta-nos os seus segredos e preferências gastronómicas.
Trends
Na Tigela
Depois da loucura das tigelas do açaí, foi-se a fruta e ficaram as tigelas.
Trends
Consciência alimentar (à Portuguesa)
Como a cada vez maior consciência alimentar torna uma prática ancestral numa das grandes tendências para 2017.
Trends
Inovação, inovação, inovação
Qual quadratura do círculo, as startups estão a virar de pernas para o ar a área da comida com novas tendências.
Trends
Brunch institucionalizado
O brunch, o seu sumo de laranja natural e petiscos, e o seu horário relaxado de fim-de-semana, vieram para ficar.
Trends
A febre dos legumes
A procura por uma alimentação saudável e verde não para de crescer. Sem dúvida, “green is the new black”.
Trends
O melhor restaurante é em casa
Transforme a sua casa no melhor restaurante. Junte família e amigos à sua mesa e reserve um chef só para si.
Seasonal
Champanhe!
A região do vinho do diabo apresenta a bebida que é o símbolo universal de celebração, vitória e conquista.
Did you know
Os cinco sentidos do brinde
Nada é por acaso. Tato, visão, olfacto, audição, paladar. Tchim, Tchim!
Did you know
Nomes para todas
Uma obsessão nacional Grega, muitos nomes para muitas cores e sabores.
Liquid State
French Kiss
Um cocktail na forma de shot em homenagem ao amor à primeira vista.
Did you know
A Boda de Camache
Fausto. Gastronómico. Literário. O delírio culinário nas páginas de “D. Quixote”.
Seasonal
Romã não se fez num dia
Ligada ao amor, à juventude e, é claro, às festas que se avizinham.
Cult Objects
Moinhos Peugeot
Um moinho para a vida... foi assim que começou a marca que já produziu modelos icónicos no mundo das quatro rodas.
Did you know
Os dentes do garfo
Associado ao tridente do diabo, o garfo chegou a não ter lugar à mesa.
Secret Ingredient
Elizabeth Falkner
Uma pergunta, um chef. Cada um tem o seu.
Supper Gods
Enrique Olvera
Talvez o mais emblemático Chef Mexicano de todos os tempos.
Liquid State
Hot Toody
Contra o mal de amor ou tristezas em geral...
Did you know
Vinho Sagrado
Já Noé era um enólogo. O vinho é uma arte milenar bem presente nos livros sagrados.
Did you know
Espargos contra a ressaca
Há quem diga que os espargos são ainda melhor que o Gurosan. Saiba porquê.
Did you know
Earl de Sandwich
Conhece o momento eureka de Sir John Montagu?
Liquid State
Absinto Cool
Uma bebida para fins de dia longos. Veja como.
Secret Ingredient
Éric Ripert
Qual o ingrediente secreto de Éric Ripert?
Did you know
E o nome é… Abacate
De estimulante sexual a tinta para escrever. Saiba mais sobre as voltas do abacate.
Cult Objects
Microplane it!
Da madeira para a cozinha e como a obra do acaso atirou os raladores para a ribalta.
Seasonal
Vai uma Trip?
Sempre houve algo de místico em seu torno. Mas bom, mesmo bom é comê-los aos molhos, os cogumelos.
Did you know
Batata, a incorreta
O delicioso tubérculo nem sempre foi politicamente correto. Saiba porquê.
Supper Gods
Ljubomir Stanisic
Não é um livro. É um filme mesmo. O enfant terrible da gastronomia Portuguesa em modo fast-forward.