Sérgio Garcês
Sérgio Garcês

Sérgio Garcês

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Não é todos os dias que encontramos alguém com uma licenciatura em engenharia biotecnológica, um mestrado em bioinformática e um trabalho de investigação desenvolvido em áreas como segurança alimentar, microbiologia e química dos alimentos, aos comandos da nossa cozinha. A ciência ao serviço da melhor gastronomia, a atenção ao detalhe, a preparação exaustiva, a vontade em inovar, tudo isto faz parte da ementa que Sérgio Garcês tem para oferecer. Além do percurso académico, este Chef também investiu no mundo que mais o seduziu: do curso de cozinha da Escola Le Cordon Bleu Paris, às experiências Michelin no Etxanobe* ou no São Gabriel*, tudo contribuiu para desenvolver e aperfeiçoar técnicas, e para colocar o seu conhecimento e paixão ao serviço da melhor oferta gastronómica. Foi com os poderes “mágicos” entretanto adquiridos que abriu a Paletaria em 2015, considerada pela Vogue uma das melhores 5 gelatarias de Lisboa, e o restaurante Gazpaxo, considerado pela revista Time Out Lisboa um dos 15 melhores novos restaurantes de Lisboa em 2017. E é com esses poderes que está agora disponível para ir a sua casa com a Supper Stars.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
17/11/2018
Um grande obrigado ao Chef Sérgio por ter tornado uma noite de amigos à mesa ainda mais especial! Desde a personalização do menu, ao serviço que correu sem nenhuma preocupação, à simpatia para os mais pequenos, à disponibilidade para todas as questões, e à comida cuja qualidade bateu as expectativas.