Nuno Cristóvão
Nuno Cristóvão

Nuno Cristóvão

As memórias de infância mais vívidas do Chef Nuno Cristóvão são do tempo que passava na cozinha a observar as avós a cozinhar. Os cheiros e sabores de então acompanham-no até hoje e foram o que o levou a enveredar pelo mundo da culinária.

Com mais de 20 anos de experiência, formado em cozinha e pastelaria pela Escola Superior de Hotelaria e Turismo do Estoril, o percurso do Chef tem sido marcado por experiências de topo, tendo já passado por várias das melhores cozinhas da área de Cascais, entre elas o Penha Longa (com o Chef Rui Calçada e o Chef António Bóia), o Cascais Miragem (com o Chef Pedro Marques) e o Fortaleza do Guincho (com o Chef Vincent Farges e o Chef Frederic Breitenbucher).

Além-fronteiras passou uma temporada em França fazendo parte da cozinha do premiado Le Tour D’Argent que por essa altura detinha 3 estrelas Michelin. Aqui aprofundou o seu conhecimento na gastronomia Francesa de Autor, uma referência inigualável no mundo da cozinha.

Tendo passado grande parte da vida junto do Mar na zona de Cascais, não é de espantar que vá buscar a sua inspiração a este, assim como aos sabores frescos e naturais da Terra. Não consegue viver sem o sabor do sal e um ingrediente que está sempre presente na sua cozinha é a boa disposição, lado a lado com uma boa dose de criatividade.

O Chef Nuno adora partilhar a sua paixão pela cozinha e o seu conhecimento, razão pela qual, mais recentemente se tornou professor na Escola de Hotelaria de Colares.

Este é também um dos motivos pelos quais dedica o seu tempo a serviços de Chef Privado, levando a sua mestria, paixão e sabores até à mesa de sua casa.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).