Mickael Moreira
Mickael Moreira

Mickael Moreira

Filho de emigrantes, Mickael Moreira é um Chef português com uma costela francesa. Reza a história que desde cedo se perdeu nos segredos da cozinha da família, por isso não foi surpresa quando decidiu aprender os truques da alta cuisine. Já formado, rumou ao restaurante La Reserve, na Bélgica, onde continuou a seguir os mandamentos de Auguste Escoffier, um dos pais da cozinha francesa moderna. Depois foi a vez de se instalar com armas e tachos no estrelado Fortaleza do Guincho*, com o Chef Vincent Farges. E como não há duas sem três, Mickael voltou a mudar, mais para o centro de Lisboa, para o Feitoria* do Hotel Altis Belém onde, ao longo de sete anos de dedicação absoluta, integrou a equipa que alcançou a tão almejada estrela Michelin junto com o Chef João Rodrigues.
A atenção ao detalhe, a qualidade da matéria prima como imperativo e a aposta em alimentos sazonais, são algumas das características do Chef, que atualmente divide o seu tempo entre a cozinha e os pratos e o Turismo de Portugal, onde é formador de aspirantes a futuros Gordon Ramsey. E, claro, é também um dos Chefs Supper Stars que pode conhecer em sua casa.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).