Alain Delage

Alain Delage

O Chef Alain Delage, francês de nascimento, é um viajante de coração. Passou pelos quatro cantos do mundo, cozinhou para presidentes, rock stars e milionários, e trabalhou em alguns dos restaurantes mais famosos do planeta.

Começou a sua carreira no Le tour D’argent, nada mais nada menos que o mais antigo restaurante do mundo e sinónimo de alta cozinha. A partir daí esteve num incontável número de restaurantes de referência, incluindo os restaurantes estrelados Lasserre, Maison du Danemark e Hotel Leweck. Depois do seu percurso pelo universo francês da alta cozinha, resolveu percorrer o mundo e explorar outras cozinhas, técnicas e produtos.

Cozinhou em yachts multimilionários, apresentou programas de televisão, representou marcas culinárias e ainda teve tempo para fazer o seu próprio restaurante, o L'Heureux Père, em Saint-Cloud, em França.

O que mais gosta é que a sua comida provoque um sorriso em quem a prova e, não fosse ele francês, diz que o ingrediente secreto de qualquer cozinha é l’amour. Até porque foi o amor que o trouxe a Portugal.

Continua a aprender e sonha um dia ir para o Japão aprender com um verdadeiro Sushi Master. Resultado desta curiosidade constante, cada vez mais a sua assinatura culinária é uma fusão entre as suas raízes francesas e o (seu) mundo.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).