Ramin Deijon & Miia Yliaho
Ramin Deijon & Miia Yliaho

Ramin Deijon & Miia Yliaho

Ramin é um chefe irreverente cuja paixão pela comida nasce numa pastelaria húngara. Desta feita, aos seus 25 anos decide abrir o seu primeiro restaurante.
Ramin cresceu em Estocolmo e a sua comida foi evoluindo numa combinação sublime das suas duas culturas: os pratos perfumados e coloridos do Irão com os sabores puros e simples da Escandinávia. Depois de explorar os sabores do mundo, a sua cozinha remete agora à sua infância, com pratos persas modernizados e elegantes, muitas vezes disponíveis nos menus que apresenta.
Miia começou a cozinhar aos 7 anos, na cozinha das suas avós. Embora nenhuma das mulheres da família fosse pasteleira profissional, todas sabiam a química por de trás do brioche, de um pão-de-ló ou de uma tarte crocante. Com o tempo, fazer sobremesas tornou-se num escape criativo, combinando o amor da natureza escandinava com a paixão por cores e design.

Informação adicional sobre o chef

Os Chefs estão disponíveis nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas podem também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
Os Chefs comunicam em Inglês.
Excepcionalmente o serviço será prestado apenas pelo Chef Ramin.