Flávio Silva
Flávio Silva

Flávio Silva

2 avaliações
Tendo iniciado o seu percurso com uma breve passagem pelo curso de Economia, o Chef Flávio depressa se apercebeu que seguiria as pisadas do seu pai enquanto Chef de cozinha.
Após terminar o seu curso na Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra, lançou-se em diversos concursos nacionais, alcançando o 1º lugar no concurso de ‘Pasteleiro Júnior´ com a criação do Bombom Licor Beirão e, posteriormente, a medalha de ouro na Revolta do Bacalhau.
Entre 2009 e 2011, o Chef é convidado a abraçar vários projectos como Chef Pasteleiro e mais tarde como Chef Executivo numa unidade hoteleira. Em 2012, junta-se ao Villa Pampilhosa Hotel, lugar que ainda hoje ocupa.
Além de Chef, Flávio é empreendedor por natureza tendo desenvolvido a sua própria marca de chocolates artesanais, que lhe trouxeram o 2º lugar de Chocolatier no Festival de Óbidos.
Apaixonado pela zona centro de Portugal, o Chef Flávio Silva propõe-se a trabalhar alimentos da serra, elevando-os a um patamar gourmet, naquilo que descreve como uma experiência de viagem às suas origens. Tem novos projectos em vista, como a abertura do seu primeiro restaurante na zona centro, contudo sente um particular entusiasmo por agora poder surpreender os clientes nas suas casas.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
25/03/2018
Tivemos uma experiência agradável com o chefe Flávio Silva. Para além do contratado, proporcionou-nos pequenas experiências gastronómicas de sua autoria que criaram uma envolvente interessante da refeição.
14/02/2018
Não podia ter tido melhor Chef para primeira experiência gastronómica de alta cozinha. Tudo estava delicioso, mas destaco a bolinha de cabrito com queijo da serra e o bacalhau confitado: simplesmente divinal!! Isto sempre acompanhado de uma extrema simpatia.