Consciência Alimentar

8 avaliações
Este é o menu de introdução à minha filosofia culinária. Um menu onde todos os elementos são simultaneamente cheios de sabor e fundamentalmente nutritivos.
22/12/2016
Comida ótima - em particular atum estava excelente. Bem empratado e com aspeto sofisticado. Chef simpático e muito interessante para conversar. Respeitador do espaço e deixou tudo a brilhar no fim!
22/12/2016
Comida excelente.
22/12/2016
22/12/2016
22/12/2016
22/12/2016
22/12/2016
22/12/2016
Consciência Alimentar
Consciência Alimentar
Desde 35eur|pessoa
Entrada
Aveludado de couve-flor e açafrão com gomásio sete sementes
Prato Principal
Lombo de atum marinado e braseado com super alimentos, acompanhado com brócolos e batata doce ao vapor
Sobremesa
Ganache de cacau "Sem Culpa", com frutas laminadas
O Chef chega a sua casa 2 horas antes da hora acordada para o início do serviço, com todos os ingredientes e utensílios necessários. O Chef prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
Proposta de harmonização de vinhos
Reservar menu