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Amuse Bouche
Nem cuôn (rolinho vietnamita com salmão fumado, noodles de arroz e ervas aromáticas, servido com molho caseiro)
Entrada
Har Gao (gambas e rebentos de bambu)
Bao de vieiras (gambas, vieiras e repolho chinês)
Shumai (caranguejo, gamba e vieira)
Dumpling de lagosta com tobiko
Prato Principal
Couscous de vieiras e espargos com leite de coco e molho sriracha
Sobremesa
Cheesecake de chá Matcha
Descrição do serviço
A Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, a Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.

Por Catarina Goya

Catarina Goya
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