Finalizar Reserva
Canapés
Ostras e nêsperas
Amuse Bouche
Gamba e emulsão das cabeças
Entrada
Peixe tártaro e amêndoas
Prato Principal
Robalo com xerém de bivalves e coentros
Primeira Sobremesa
Chocolate branco assado, curd de citrinos e tangerinas queimadas
Segunda Sobremesa
Morangos e hibiscus com macadâmia e caramelo de mel
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.