Nacido y criado en un pequeño pueblo al sur de Sicilia, los primeros pasos de Francesco Ingargiola en la cocina fueron en la casa de su familia. Aquí, cualquier evento era la ocasión perfecta para servir a los invitados y aprender sobre hospitalidad, ingredientes frescos y sabores. Fueron lecciones para toda la vida, que se reforzaron cuando Francesco se convirtió en Chef profesional en España, donde se mudó después de completar sus estudios en Perugia.
En Madrid, Francesco aprendió de los mejores trabajando en las cocinas de: Álbora* y La Cabra*con Estrella Michelin, esto unido a su experiencia en otros restaurantes, como Bosco de Lobos y La Porcineria hicieron que Francesco reforzara su sello de identidad como chef caracterizado en su amor por la cocina mediterránea y asiática, el máximo respeto por los ingredientes de temporada, los aromas y sabores

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