Mikel Nuñez
Mikel Nuñez

Mikel Nuñez

12 evaluaciones
Cuenta Mikel que sus estudios de química le han ayudado a comprender mejor los procesos de los alimentos y su forma de cocinarlos. La pasión por la cocina la descubrió en casa de su abuela. Su familia es de Donosti y los encuentros familiares siempre giraban alrededor de los fogones. Llevaba la cocina dentro, pero en casa le dijeron que tenía que estudiar. Así que mientras estudiaba empezó trabajar en la restauración y descubrió que era su verdadera vocación.
Con su primera formación reglada consigue unas prácticas en el restaurante Álbora, donde consiguen una Estrella Michelin, y al mismo tiempo decide completar su formación en la prestigiosa escuela de alta cocina Le Cordon Bleu en sede de Madrid. Después de tres años trabajando en Álbora, primero como jefe de partida en pastelería y al año siguiente en carnes, se une al equipo de A’Barra (del mismo grupo), con el Chef Antonio Medina a la cabeza dónde también consiguen una Estrella Michelin.
Para este Chef, el producto es la base y no dudará en aplicarle nuevas técnicas para sorprender a los paladares más exquisitos.

Información adicional sobre el chef

El Chef está disponible en las áreas geográficas en el menú de opciones pero puede también desplazarse a otros lugares (para ello, por favor contáctanos).
22/05/2020
Un placer seguir las instrucciones de Mikel, gran chef y con mucha paciencia para guiarnos y conseguir todos terminar sus recetas. Hizo que la velada fuera extraordinaria.
22/05/2020
Genial. Se adapta al "público" y mantiene la atención de los participantes ayudándolos en todo momento. Un placer aprender con él
22/05/2020
06/03/2020
28/02/2020
son buenisimos ????????????????????????????????
21/12/2019
Fantástico en todos los aspectos.
15/12/2019
Todo supero mis expectativas. Mikel muy cercano,explicando cada uno de los exquisitos platos, mis invitados quedaron impresionados. repetiremos la experiencia
26/06/2019
22/06/2019
Elegimos la opción por nuestro aniversario y así poder tener una experiencia en casa estando los niños. Nos encantó el menú, la facilidad con la que lo personalizamos, el chef, el menú y la sensación de estar en un restaurante de categoría sin salir de casa. Todo estaba riquísimo y el chef super atento y discreto. Encima luego estaba toda la cocina como si no hubiera pasado nada, repetiremos.
17/05/2019
17/05/2019
14/05/2019