Mikel Nuñez
Mikel Nuñez

Mikel Nuñez

5 evaluaciones
Cuenta Mikel que sus estudios de química le han ayudado a comprender mejor los procesos de los alimentos y su forma de cocinarlos. La pasión por la cocina la descubrió en casa de su abuela. Su familia es de Donosti y los encuentros familiares siempre giraban alrededor de los fogones. Llevaba la cocina dentro, pero en casa le dijeron que tenía que estudiar. Así que mientras estudiaba empezó trabajar en la restauración y descubrió que era su verdadera vocación.
Con su primera formación reglada consigue unas prácticas en el restaurante Álbora, donde consiguen una Estrella Michelin, y al mismo tiempo decide completar su formación en la prestigiosa escuela de alta cocina Le Cordon Bleu en sede de Madrid. Después de tres años trabajando en Álbora, primero como jefe de partida en pastelería y al año siguiente en carnes, se une al equipo de A’Barra (del mismo grupo), con el Chef Antonio Medina a la cabeza dónde también consiguen una Estrella Michelin.
Para este Chef, el producto es la base y no dudará en aplicarle nuevas técnicas para sorprender a los paladares más exquisitos.

Información adicional sobre el chef

El Chef está disponible en las áreas geográficas en el menú de opciones pero puede también desplazarse a otros lugares (para ello, por favor contáctanos).
26/06/2019
22/06/2019
Elegimos la opción por nuestro aniversario y así poder tener una experiencia en casa estando los niños. Nos encantó el menú, la facilidad con la que lo personalizamos, el chef, el menú y la sensación de estar en un restaurante de categoría sin salir de casa. Todo estaba riquísimo y el chef super atento y discreto. Encima luego estaba toda la cocina como si no hubiera pasado nada, repetiremos.
17/05/2019
17/05/2019
14/05/2019