Finalizar Reserva
Entrante
Alcachofas en dos cocciones con espuma de sabayón ahumado y polvo de jamón
Plato Principal
Carrillera ibérica guisada con chutney de calabaza y apionabo, y pak choi salteado con vinagre de jerez
Postre
Crema montada de chocolate negro sobre bizcocho de especias y helado de café
Descripción del servicio
El Chef se pondrá en contacto para concretar la hora de llegada, acordar posibles ajustes del menú, y obtener otra información relevante, por ejemplo las condiciones de la cocina y posibles alergias alimentarias, y así garantizar la mejor experiencia posible. El día del evento, el Chef llega a la hora acordada con todos los ingredientes necesarios, prepara, sirve la comida, y al final recoge la cocina dejándola tal y como lo encontró.