Reserve um Chef em Casa
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Amuse Bouche
Ceviche de peixe branco, hibiscus, romã
Entrada
"Baccalà mantecato", beterraba e puré de cebola queimada
Prato Principal
Lombinho de porco preto, molho de alho fermentado ao mel, vegetais orgânicos da época
Sobremesa
Texturas de laranja
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou. Por Francesco Ogliari
