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Entrada
Creme de beterraba com alcachofra salteada e aros de cebola roxa confitada
Primeiro Prato
Tártaro de canguru com cebolinho, tosta de espelta e ovo a 63 graus
Segundo Prato
Risotto de choco com grana padano
Sobremesa
Queijo de cabra artesanal com gelado de abóbora e noz pecan
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.

Por Pedro Viana

Pedro Viana
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