O Pato
O Pato
Desde 50eur|pessoa
Entrada
Royale de foie-gras e caramelo vínico, nuvem de parmigiano, nougatine de flor de sal, quenelle fina de aves
Prato Principal
Canard a l’orange à moda do Tour D’Argent, cenourinhas e pão de especiarias
Sobremesa
Bolo quindim à minha maneira, pasteleiro de frutos vermelhos e rede de açúcar de morango
O Chef chega a sua casa 2 horas antes da hora acordada para o início do serviço, com todos os ingredientes e utensílios necessários. O Chef prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou.
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