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Entrada
Carpaccio de vieira, trufa fresca e beterraba
Primeiro Prato
Carré de borrego fumado ao eucalipto, crosta de ervas, gema curada e demi-glace
Segundo Prato
Polvo confitado, puré de batata-doce, salicornia e coulis de sobrasada maiorquina
Sobremesa
Panna cotta de caril e coulis de amora
Descrição do serviço
O Chef entrará em contacto para combinar a hora de chegada, acordar eventuais ajustes ao menu, e obter outra informação relevante, por exemplo as condições da cozinha e eventuais alergias alimentares, para garantir a melhor experiência possível. No dia do evento, o Chef chega à hora acordada com todos os ingredientes necessários, prepara e serve a refeição, e no final arruma a cozinha deixando-a como encontrou. Por Pedro Viana
