Pedro Sommer

4 avaliações
Não é todos os dias que encontramos um Chef que já fez as delícias de pessoas como Nelson Mandela ou a Rainha de Inglaterra: foi em Londres, na passagem para o século XXI, ao serviço do restaurante 3 estrelas Michelin do Hotel Dorchester onde trabalhou com o Chef Alain Ducasse, depois de se formar na Escola de Hotelaria e Turismo do Estoril, que Pedro Sommer cumpriu parte do seu destino.

Mais apaixonado pelos sabores salgados do que pelos doces, Pedro Sommer estagiou na Áustria, passou pelas cozinhas do Hotel Ritz e Hotel Bairro Alto, e teve o seu restaurante. Nos dias de hoje é professor, colaborador de várias revistas, coautor de livros de culinária como Sabores de Portugal e Doce Tradição, e desenvolve conceitos gastronómicos para vários espaços, como o hotel Memmo Baleeira em Sagres.

Apesar de ser um Chef rendido aos sabores tradicionais portugueses, a cozinha italiana também o seduz. Fruto desse duplo amor nasceu um dos seus pratos de eleição, o risotto à Bulhão Pato com camarão que, segundo os especialistas, é uma verdadeira delícia.

Informação adicional sobre o chef

O Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
10/06/2017
Pedro
Houve uma grande preocupação do Chef em que tudo corresse lindamente! Vale muito a pena!
28/04/2017
Madalena
O Pedro Sommer revelou-se uma pessoa extraordinária, possibilitou que eu recebesse cá em casa a família sem ter que passar por qualquer espécie de pressão o que, para mim, é um verdadeiro drama. E fê-lo com muito profissionalismo, sensibilidade e simpatia. Todos gostaram do jantar que, além de muito bom, estava muito bem apresentado. E da experiência de acompanhar a sua preparação, até o Manel de 5 anos (teve tratamento especial). Foi um sucesso! É para repetir! Obrigada ao Pedro!
18/02/2017
Andrea
Foi um prazer tê-lo cá em casa e gostei da conversa que fomos tendo. Muito profissional, também no serviço.
31/12/2016
João
Ficamos bastante agradados e satisfeitos com a escolha que fizemos para a nossa passagem de ano. Correu tudo muito bem, o chef, a comida e o serviço. Definitivamente para repetir e recomendarmos a amigos.