Susana Cigarro
Susana Cigarro
49 avaliações
5
49
Se gosta de comida alentejana, Susana Cigarro é um nome que vai querer decorar. Natural de Montemor-o-Novo, define-se como uma verdadeira “alentejana de coração” com uma adoração pelos “pratos ricos da região, mas com a preocupação por tudo o que possa ser mais saudável”.
Formada em Londres, na escola Le Cordon Bleu, fez parte da equipa do L’And Vineyards, na sua terra natal, primeiro como assistente do chef Miguel Laffan, depois como diretora de Food & Beverage – e isto em 2015, ano em que o restaurante ganhou a sua primeira estrela Michelin!
Atualmente, divide-se entre consultorias (lembra-se daqueles croissants gigantes do Bairro Alto?) e, claro, a cozinha, onde se dedica a pratos tradicionais como Sopa de Beldroegas ou Ossobuco em panela de Ferro e outros, mais inesperados, como o Tártaro de Salmão ou as Almôndegas Veggie. Nas sobremesas, as queijadinhas de leite ou os brigadeiros, que apelida de “gulosos”, são de comer e chorar por mais.
Curiosamente, antes de seguir esta paixão, ainda fez o curso de designer gráfica. Em boa hora deixou o Photoshop e abraçou os prazeres gastronómicos.
Formada em Londres, na escola Le Cordon Bleu, fez parte da equipa do L’And Vineyards, na sua terra natal, primeiro como assistente do chef Miguel Laffan, depois como diretora de Food & Beverage – e isto em 2015, ano em que o restaurante ganhou a sua primeira estrela Michelin!
Atualmente, divide-se entre consultorias (lembra-se daqueles croissants gigantes do Bairro Alto?) e, claro, a cozinha, onde se dedica a pratos tradicionais como Sopa de Beldroegas ou Ossobuco em panela de Ferro e outros, mais inesperados, como o Tártaro de Salmão ou as Almôndegas Veggie. Nas sobremesas, as queijadinhas de leite ou os brigadeiros, que apelida de “gulosos”, são de comer e chorar por mais.
Curiosamente, antes de seguir esta paixão, ainda fez o curso de designer gráfica. Em boa hora deixou o Photoshop e abraçou os prazeres gastronómicos.
Informação adicional sobre a chef
A Chef está disponível nas áreas geográficas identificadas no menu de opções, mas pode também deslocar-se a outros locais (para tal, por favor contacte-nos).
O que dizem da Chef
13/11/2020
Cristina
Susana Cigarro
5
5
Uma simpatia de chef, extremamente profissional e com um menu divinal! A solução perfeita para nos sentirmos "livres" em tempos de confinamento! Uma experiência a repetir sem dúvida! A Chef é TOP!
13/11/2020
Francisco
Susana Cigarro
5
5
O jantar serviço pela Chef Susana estava óptimo! O serviço foi discreto, a Chef explicou-nos bem a motivação de cada prato e ao mesmo tempo deixou-nos conviver, 5 estrelas.
13/11/2020
Margarida
Susana Cigarro
5
5
10/09/2020
Ana
Susana Cigarro
5
5
A Chef Susana é 10*. Desde o 1º contacto até à despedida (agora de máscara e com distanciamento social!) houve uma empatia que fez com que o meu aniversário fosse memorável para mim e todas as pessoas presentes. A repetir com sabor e miminhos do Alentejo:).
13/05/2020
João
Susana Cigarro
5
5
A chef explicou com clareza os vários passos da receita.
27/10/2019
Ana
Susana Cigarro
5
5
Wonderful experience!
08/08/2019
Aimee
Susana Cigarro
5
5
Chef Susana was just great. She was wonderful handling timings, and even created a kids dinner that the little one gobbled up. She tailored the menu just for us, arrived on time and prepared a delicious meal. She was friendly, knowledgable and just the right amount of discreet and available for us throughout the meal. Would absolutely recommend.
11/05/2019
Nicola
Susana Cigarro
5
5
The Chef was great! So friendly and easy to talk to! The food was delicious and set us up for a fab evening :)
21/04/2019
Maurício
Susana Cigarro
5
5
Muito simpática e gentil.
14/02/2019
Joana
Susana Cigarro
5
5
31/12/2018
Mónica
Susana Cigarro
5
5
Uma experiência excelente! Momento inesquecível!
27/12/2018
Miguel
Susana Cigarro
5
5
Extremamente simpática e comunicativa, sabendo guardar as distâncias. É obviamente uma cozinheira de mão cheia!
27/12/2018
Miguel
Susana Cigarro
5
5
Extremamente simpática e comunicativa, sabendo guardar as distâncias. E obviamente uma cozinheira de mão cheia
27/12/2018
Joana
Susana Cigarro
5
5
Tudo de feição. Sabores genuínos e simpatia!
22/12/2018
Mónica
Susana Cigarro
5
5
Excelente! Um momento muito especial!
21/09/2018
Sara
Susana Cigarro
5
5
28/08/2018
Sara
Susana Cigarro
4
5
28/08/2018
Íris
Susana Cigarro
4
5
01/06/2018
Isabel
Susana Cigarro
5
5
Muito profissional. Extremamente amável
20/05/2018
Maria
Susana Cigarro
5
5
19/05/2018
Alexandra
Susana Cigarro
5
5
Susanna was amazing - her service was brilliant and food was delicious too. She also gave us an added bonus of some incredible cheese to start and also some homemade buns from her local hometown.
17/03/2018
Charlotte
Susana Cigarro
4
5
The food Susana Cigarro provided us and our guests was very good.
24/02/2018
Daniel
Susana Cigarro
4
5
31/10/2017
João
Susana Cigarro
5
5
28/10/2017
Tiago
Susana Cigarro
5
5
A comida estava ótima (tártaro de bacalhau, bochechas de porco preto, e pudim de queijo de Serpa). O serviço foi irrepreensível. E a simpatia da Chef foi contagiante. Foi uma noite bem passada com amigos à mesa, onde nos deliciámos com pratos perfeitos e com uma conversa animada, tudo isto no conforto de casa e enquanto as crianças estavam entretidas a brincar.
28/10/2017
Vasco
Susana Cigarro
5
5
Um jantar Supper Stars” é uma Óptima forma de recebermos ou combinarmos um jantar 5 estrelas com amigos então termos qualquer trabalho com isso. Parabéns!
28/10/2017
Maria
Susana Cigarro
5
5
28/10/2017
Sofia
Susana Cigarro
5
5
28/10/2017
Francisca
Susana Cigarro
5
5
26/10/2017
Manuela
Susana Cigarro
5
5
A chefe tinha uma boa proposta é muito simpática e eficiente
06/04/2017
Rita
Susana Cigarro
5
5
Experiência fantástica, comida óptima e serviço de excelência! A Chef TOP!
18/03/2017
Filipe
Susana Cigarro
5
5
30/11/2016
John
Susana Cigarro
5
5
Extrema simpatia e serviço, excelente apresentação/empratamento
30/11/2016
Margarida
Susana Cigarro
5
5
Chef muito simpática e ótima comida tradicional alentejana.
30/11/2016
Telma
Susana Cigarro
5
5
Jantar descontraído, chef muito simpática, um ótimo jantar!
30/11/2016
Nuno
Susana Cigarro
5
5
Alentejo no seu melhor!
30/11/2016
Mariana
Susana Cigarro
5
5
30/11/2016
Danah
Susana Cigarro
5
5
30/11/2016
Frederico
Susana Cigarro
5
5
30/11/2016
Sara
Susana Cigarro
5
5
30/11/2016
Gonçalo
Susana Cigarro
4
5
18/10/2016
João
Susana Cigarro
5
5
Tudo ótimo, comida caloroso. Apenas alguns pequenos aspetos a melhorar no serviço de mesa, como a ordem de servir e retirar os pratos.
18/10/2016
Marta
Susana Cigarro
5
5
A qualidade da comida e a simpatia da chef fez desta refeição uma óptima experiência.
18/10/2016
Madalena
Susana Cigarro
5
5
Achei tudo impecável, e a Susana muito simpática e atenta.
18/10/2016
Manuel
Susana Cigarro
5
5
18/10/2016
Sofia
Susana Cigarro
4
5
18/10/2016
Luís
Susana Cigarro
5
5
18/10/2016
Maria
Susana Cigarro
5
5
18/10/2016
Mariana
Susana Cigarro
4
5
Menus da Chef
Menu Serpa
Desde 40eur|pessoa
Menu Londres
Desde 40eur|pessoa
Menu Alentejo Tradição
Desde 55eur|pessoa
Menu Campestre
Desde 55eur|pessoa
Menu Alcaide
Desde 55eur|pessoa
Menu Romântico
Desde 120eur|pessoa
Menu Romântico
Desde 130eur|pessoa
Workshops da Chef
Workshop Mini Chefs
Desde 30eur|pessoa
Workshop Natal
Desde 40eur|pessoa
Workshop Sous-vide
Desde 40eur|pessoa
Workshop Petiscos Portugueses
Desde 40eur|pessoa