Molho Berbere

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Molho Berbere
Para quem não conhece digamos que é uma espécie de caril, que se serve quente e faz suar da testa. Um ingrediente chave na cozinha da Etiópia e da Eritreia, é feito com sementes de cominho, cardamomo, coentro e feno-grego que são combinados com alho moído, açafrão, gengibre ralado, pimenta preta, sal, pimentão, canela e pimentões vermelhos secos. Se gosta de sabores étnicos, aventure-se.