Molho do Louisiana

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Molho do Louisiana
É menos conhecido que o Tabasco, mas lá por isso não deixa de ser uma das nossas escolhas. É feito com pimentas de caiena vermelhas, vinagre, sal e especiarias locais e, além de ser um acrescento divino a carnes, mariscos, ovos e até sopas, também se destaca como ingrediente do não menos transcendental Bloody Mary. Aconselha-se que repouse o molho pelo menos um dia depois de o confecionar para os sabores abrirem e ganharem outra dimensão.