Molho Puttanesca

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Molho Puttanesca
Com sabores fortes e picantes, o italiano Puttanesca é um molho de fácil preparação. Os ingredientes são clássicos: tomate, alho, muito alho, pimentas secas variadas, alcaparras e anchovas. A potência do mesmo depende da mão de quem o faz, se carrega mais ou menos nas pimentas, nas escolhas das mesmas e na variedade de especiarias que acrescenta. Acompanha massas e peixe e também cai bem no marisco.